El libro de la semana recomendado por El Libro en Blanco y Culturamanía es «Eso no estaba en mi libro de Historia del Ajedrez» de Antonio Gude,

Esta semana les recomendamos: «Eso no estaba en mi libro de historia del Ajedrez», de Antonio Gude, uno de los mayores expertos en la historia del ajedrez moderno, que ha editado Almuzara.¿A quién se le ocurrió reproducir el teatro de la guerra en miniatura hace más de quince siglos con figuras que encarnaban los cuerpos…

MISSE EN PLACE: Cultura-gastronómica. Por Aday Martín

Los platos típicos son considerados parte de la cultura gastronómica y sus normas a respetar : sus raíces, la limpieza, la técnica,  el sabor,  la forma de preparar e ingredientes que portan, son características importantes deben ser  cuidadas, preservadas por las familias  y el mundo  de la restauración también  transmitirlas generacionalmente  nosotros  los nuevos cocineros …