“Se trata de una cita obligada para los amantes de la enología y de la gastronomía de toda la isla”, asegura Luis Yeray Gutiérrez
La Laguna se prepara para acoger la 19ª edición de Noviembre Mes del Vino Tacoronte-Acentejo, con un amplio programa de actividades que combinará los aspectos cultural y vitivinícola, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo con la colaboración del Ayuntamiento. Los actos se desarrollarán durante todo el mes y tendrán como punto culminante el jueves día 24, con la esperada ‘Noche en Tinto’ en la plaza de la Concepción, donde se podrá degustar el vino nuevo de la cosecha de 2022.
17 bodegas y más de 20 tascas y locales gastronómicos participan en esta edición, lo que da una buena medida del nivel de implicación del sector. Gastronomía, enología, arte, teatro, ajedrez, música, cómic y muchos maridajes se combinarán como principales reclamos para vivir intensamente el vino Tacoronte-Acentejo. Las propuestas de esta edición se realizarán principalmente en la zona centro de La Laguna, así como en Anaga y la Comarca Nordeste.
El alcalde de La Laguna, Luis Yeray Gutiérrez, manifestó durante la presentación que esta es una “cita obligada para los amantes de la enología y de la gastronomía de toda la isla”, recordando que el actual grupo de Gobierno “tiene un firme compromiso con los productos de kilómetro 0, porque estamos convencidos de su calidad, y nuestros vinos son la mejor demostración de que podemos competir sin ningún tipo de complejos”.
Gutiérrez reiteró la apuesta “muy decidida por el sector agrícola y por la recuperación de suelo para cultivos, para favorecer el cambio generacional en el campo” que está realizando el Consistorio, “y en esa apuesta nuestros bodegueros y bodegueras tienen mucho que aportar”, agradeciendo la implicación del Consejo Regulador, patrocinadores y establecimientos del municipio.
Durante la presentación intervinieron también el presidente del Consejo Regulador de la D. O. Tacoronte-Acentejo, José Manuel González, la gerente del Consejo, María Paz Gil, y el responsable del área de Desarrollo Rural, Agricultura, Ganadería y Pesca del Ayuntamiento de La Laguna, Aitor López.
Este último destacó “la enorme calidad de los vinos de la D. O. Tacoronte-Acentejo, que son reconocidos incluso a nivel internacional, gracias especialmente al trabajo profesional de los productores y productoras. Tacoronte-Acentejo tiene un paisaje agrario muy marcado por el sistema de viñedos que genera economía, cultura y vida social, como vamos a comprobar durante todo el mes de noviembre con un programa de actividades muy completo”.
Aitor López puso en relieve la recuperación “del suelo agrario cultivado en el municipio, después de décadas de abandono paulatino del campo, contando ahora mismo con la mayor superficie en cultivo de los últimos 15 años”, según datos del mapa de cultivos del Gobierno de Canarias.
José Manuel González celebró que “este año 2022 se cumplen tres décadas de la vigencia de Tacoronte-Acentejo, que han permitido consolidar el sector vitivinícola en la isla”, y quiso recordar que esta Denominación de Origen “fue la primera que se gestó en las islas Canarias. Es el resultado del trabajo de muchos viticultores y bodegueros, que han mantenido un paisaje que convierte este territorio en sostenible para beneficio de toda la sociedad, con una superficie de producción de 744 hectáreas trabajadas por 1.127 viticultores en 31 bodegas que han recogido solo durante este año 1.345.000 kilos de uvas”.
María Paz Gil subrayó la calidad de las actividades propuestas. “Un año más, tenemos un programa muy variado. Cenas maridadas con nuestras bodegas en diferentes tascas y restaurantes, estrenando maridaje con el ñame de Anaga, que será protagonista el sábado día 12 de noviembre junto al vino de la zona”, aseguró.
“También disfrutaremos de clásicos de cultura y vino con historietistas, que en esta edición correrá a cargo de Carla Berrocal, o del teatro de misterio en nuestras bodegas, y nos volveremos a apuntar a la sostenibilidad con reciclaje, música y vinos”, detalló la gerente del Consejo Regulador.
En esta edición se cuenta con la participación de las bodegas Marba, Cráter, Bugermann, Viña Norte, El Cercado, Linaje del Pago, La Isleta, Híboro, Presas Ocampo, Domínguez, Tierra Fundida, Hacienda de Acentejo, Guayonge, Viña El Drago, Trancao de Acentejo, Cuevas de Lino y Viña Estévez.
En cuanto a las tascas y locales gastronómicos participan El Remojo, La Reserva de Herradores, Sorimba, El Buchito, El Obispado, Casa Domingo, Mesón El Escudo, JM Zamorales, Los Tarajales, Conny, La Azotea de Herradores, La Tropical, Depósito Legal, The Garden, Restaurante Casino de La Laguna, Charcutería Jacinto, Moca Gourmet, Supermercado Parque, Supermercado Bajamar, La Venta Market & Express y Supermercado Valle Guerra.
A ellos se suman las propuestas del Club Laguna-Cotelec, Fundación Canaria Los Sabandeños, el Búho Club, la Fundación Tenerife Rural y Librería Lemus -que contará con las sesiones de firmas de los historietistas Carla Berrocal y Eduardo González-; también en Espacio Bronzo tendrá lugar la exposición de la 9ª Bienal de Arte y Vino Tacoronte-Acentejo La Vinal, dedicada en esta edición a la cerámica. En esta edición colaboran el Gobierno de Canarias, Cajamar y Librería Lemus.
