A que llamamos productos KM0 ? Pues a esos productos que provienen de una distancia máxima de 100 kilómetros del puesto de venta, mercados, fruterias etc , etc … este forma de compra permite eliminar mas gastos y contaminación del transporte y además, ayuda la economía local y da mas valor a las pequeñas huertas
Los platos típicos son considerados parte de la cultura gastronómica y sus normas a respetar : sus raíces, la limpieza, la técnica, el sabor, la forma de preparar e ingredientes que portan, son características importantes deben ser cuidadas, preservadas por las familias y el mundo de la restauración también transmitirlas generacionalmente nosotros los nuevos cocineros
Andrea Bernardi, el chef del restaurante NUB (reabierto recientemente en La Laguna Gran Hotel), junto a su mujer Fernanda Fuentes, la sexta y más reciente Estrella Michelin de Tenerife y Diego Schattenhofer, inventor junto al IAC de las “tapas voladoras” que impresionaron en Madrid Fusión y colaborador de la NASA en la alimentación de astronautas
Tras el record de participación en la convocatoria y una vez estudiadas todas las candidaturas, ya se conocen los nombres de los cinco finalistas de la Segunda Edición del Aula Heineken de Gastronomía, evento que parte de la iniciativa de Bara Bara Comunicación e Insular Canaria de Bebidas (INCABE, distribuidora de Heineken) en apoyo y
Asunto: Fiesta de Vinos. El pasado jueves 14 de Diciembre de 18 a 23 horas,pudimos disfrutar de la Cata de Vinos en la plaza del príncipe, iniciativa de Tacoronte Acentejo, con colaboración del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife. El éxito de afluencia fue aplastante; y los asistentes pudieron disfrutar de tapas especiales por cortesía
Vuelve la Ruta de la tapa, Zona Centro pone a vuestra disposición una selección de las mejores tapas de Santa Cruz a lo largo de todo el mes de septiembre, jueves, viernes y sábados; y para los más madrugadores el domingo 4 de septiembre Vuelta al Cole (sujeto a criterio del empresario). Localización de la
